Guisantes
Pisum sativum
Se presenta en una vaina de color verde, más o menos comprimida, cilíndrica y puntiaguda en sus extremos, que protege en su interior a un número indeterminado de semillas que es el fruto comestible. Cuando son jóvenes y frescos , se pueden comer crudos ya que presentan un sabor dulce, crujiente y exquisito al ser consumidos crudos. Son una fuente excelente de vitamina C.



