Origen: Thailandia
Boesenbergia pandurata. Familia Zingiberáceas. Perteneciente a la misma familia del jengibre, la forma de este rizoma és peculiar, parecida a unos dedos que penden de un cuerpo principal. Estos tubérculos son amarillentos con una piel marrón y de fuerte aroma que lo distingue fácilmente. Su sabor és más suave que el del jengibre.
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