Lechuga Iceberg
Lactuca sativa L
Pertenece a la familia botánica de las compuestas, entre las que también se encuentran la escarola, la endibia, la achicoria y la alcachofa.
El tallo tiene en su inicio forma de disco, del que surgen las hojas formando rosetas que posteriormente se acogollan. Las lechugas tipo Iceberg forman cogollos esféricos parecida a la col. Su ventaja es que sus hojas gruesas permanecen firmes durante bastante tiempo después de haber sido recolectada.
Pertenece a la variedad de las lechugas acogolladas.
