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Col China

Brassica rapa pekinensis

Pertenece a la famila de las Brassicaceae. Es originaria de Extremo Oriente y se cultiva en China desde hace más de mil años.

Poseen una forma más alargada que el resto de las coles. Sus hojas, un poco rizadas, son de color verde claro y brillante. Las silicuas miden de 2,5 a 6 cm de largo y acaban en un pico corto y firme.

Son una de las variedades de coles que existen, de entre las cuales destacan: berza o repollo verdi-blanco liso, col blanca o repollo rizado o crespo o col de savoy, col lombarda o col roja o morada, repollo chino o akusai, repollo y coliflor.

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