Maracuyá

Descripción

La maracuyá conocida también como fruta de la pasión, parchita o granadilla, es una fruta tropical de sabor ácido y dulce a la vez  rica en hidratos de carbono y agua, lo que la convierte en un alimento perfecto para recuperar energía tras un esfuerzo. Se puede disfrutar por igual sola o en zumos, batidos o combinada en un yogur.

Esta fruta es una buena fuente de provitamina A, vitamina C y minerales como potasio, fósforo y magnesio. La vitamina A es esencial para la piel, el cabello, las mucosas, los huesos, la visión y el sistema inmunológico. La vitamina C favorece la absorción del hierro y es básica en la formación de huesos, glóbulos rojos, colágeno y dientes, por lo que el maracuyá se puede combinar con los cítricos como forma para obtener esta vitamina.

Características

• Originaria de la región amazónica de Colombia, Venezuela y Brasil.
• Es una planta trepadora vigorosa y leñosa.
• Crece hasta 20 metros de largo en su tallo, verde acanalados en las partes superiores.
• El fruto es una baya carnosa o balausta de color rojo y amarillo cuando está maduro