制品

Sharoni

Sharoni

“Diospyros kaki
Ce sont des arbres appartenant à la famille des Ebenaceae. Sa culture remonte au VIIIe siècle en Chine et au Japon. Elle est arrivée au début du XIXe siècle aux États-Unis et vers 1870 environ en Espagne. Actuellement, les principaux producteurs mondiaux sont la Chine, le Japon, le Brésil et aussi Israël (d'où provient la variété “Triumph”). Les plus grands producteurs européens sont l’Italie et la Slovénie. Actuellement en Espagne, ils sont produits à Huelva.
Caractéristiques
Fruit très caractéristique pour son goût sucré. Elle ressemble beaucoup aux tomates en raison de sa peau fine et de son apparence. Sa pulpe est orange.
Variétés
On pense à tort qu'il s'agit d'une variante de kaki provenant d'Extrême-Orient. Cependant, Sharon ou Sharoni n'est pas une variété, mais une marque déposée en Israël pour son utilisation chez les kakis de la variété “” Triumph “” soumis à un processus d'élimination de l'astringence afin de les vendre avec de la viande dure. Les variétés de kaki sont divisées en fonction de l'astringence du fruit. S'ils ne possèdent pas de tanins, ils n'ont pas d'astringence et s'ils en contiennent, leur goût est rugueux et ils sont donc astringents. Les variétés astringentes les plus connues sont “” tomatero “”, “” gordo “”, “” maigre “”, “” rouge vif “”, “” hachiya “”, “” tanenashi “”, “” kushiyama “” etc. Les non-astringents sont “” fuyu “”, “” jiro “”, “” izu “” etc. ”

Saison

mois

Jan

fév

mars

avril

Mai

juin

juil

août

Définir

oct

nov

déc

Disponibilité

X




Category:
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Sharoni”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Sharoni

Sharoni

“Diospyros kaki
They are trees belonging to the Ebenaceae family. Its cultivation dates back to the eighth century in China and Japan, arrived in the early nineteenth century to the United States and approximately in 1870 to Spain. Currently the main world producers are China, Japan, Brazil and also Israel (where the “Triumph” variety comes from). The largest European producers are Italy and Slovenia. Currently in Spain they are produced in Huelva.
features
Fruit very characteristic for its sweet taste. It is very similar to tomatoes because of its thin skin and appearance. Its pulp is orange.
Varieties
It is mistakenly believed to be a variant of Persimmon from the Far East. However, Sharon or Sharoni is not a variety, but a registered trademark in Israel for use in persimmons of the “” Triumph “” variety undergoing an astringency elimination process to sell them with hard meat. Persimmon varieties are divided according to the astringency of the fruit. If they do not have tannins, it has no astringency, and if it does contain them, it has a rough taste and, therefore, they are astringent. The best-known astringent varieties are “” tomatero “”, “” gordo “”, “” skinny “”, “” bright red “”, “” hachiya “”, “” tanenashi “”, “” kushiyama “” etc. The non-astringent are “” fuyu “”, “” jiro “”, “” izu “” etc. ”

Season

Months Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Set Oct Nov Dec
Availability X
Category:
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Sharoni”

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Sharoni

Sharoni

“Diospyros kaki
Son árboles pertenecientes a la familia Ebenaceae. Su cultivo se remonta al siglo VIII en China y Japón, llegó a principios del siglo XIX a Estados Unidos y aproximadamente en 1870 a España. Actualmente los principales productores mundiales son China, Japón, Brasil y también Israel (de donde procede la variedad “”Triumph””). Los mayores productores europeos son Italia y Slovenia. Actualmente en España se producen en Huelva.
Características
Fruta muy característica por su sabor dulzón. Es muy similar a los tomates por su piel fina y aspecto. Su pulpa es de color anaranjado.
Variedades
Erróneamente se cree que es una variante del Caqui de Extremo Oriente. Sin embargo, Sharon o Sharoni no es una variedad, sino una marca registrada en Israel para su uso en caquis de la variedad “”Triumph”” sometida a un proceso de eliminiación de astringencia para venderlos con la carne dura. Las variedades de caquis se dividen según la astringencia del fruto. Si no tienen taninos no tiene astringencia, y si los contiene, tiene un sabor áspero y, por lo tanto, son astringentes. Las variedades astringentes más conocidas son “”tomatero””, “”gordo””, “”flaco””, “”rojo brillante””, “”hachiya””, “”tanenashi””, “”kushiyama”” etc. Las no astringentes son “”fuyu””, “”jiro””, “”izu”” etc.”

Temporada

Meses Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Set Oct Nov Dic
Disponibilidad X
Category:
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Sharoni”

Your email address will not be published. Required fields are marked *